健康饮食校园广播稿

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同学们：中午好!

我们每天都要食用盐，但是食用的盐太多会对身体有

害，今天我们一起了解一下食盐与健康的知识

一，食盐是维持人体健康的必要物质

食用盐的主要成分是氯化钠，其中起主要作用的是钠

离子.它参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴

奋性，维持机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的

正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进

食欲.人体不能没有盐，一般成人每天摄入 3 克食盐就可以

维持生理基本需求.

二，摄入食盐过多会影响人体健康

过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压，

胃癌，骨质疏松等疾病.研究证实，高盐饮食有升高血压的

作用.饮食过咸时，大量的钠离子进入血液循环，大量水分

就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，

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血管壁受到的压力也随之增大，最终导致血压的升高.据调

查，日本某地区居民平均每天吃盐 25 克，患高血压的人占

全体居民的 30%～40%;在世界的另一些地区，每天吃盐

只有 5～15 克，患高血压的只有 8%～10%;生活在北极圈

的因纽特人，每天吃盐量低于 5 克，几乎没有患高血压的.

目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为 12 克，

是世界卫生组织建议值的倍.为了预防高血压等危害严重的

慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急.食盐摄入量

每人每天不要超过 6 克(包括酱油，腌制食品中的食盐量).

三，如何做到有效控盐

1，逐步改变口味过咸，过重的习惯，减少过量使用食

盐和酱油.

2，限制每天食盐的使用.可以用限盐勺来控制盐的摄入.

对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放

入菜肴.

3，一般 20 毫升酱油中含有 3 克食盐，10 克黄酱含盐

克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量.

4，在烹调时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，

满足口感的需要.

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 5，还要注意减少酱菜，腌制食品以及其他过咸食品的

摄入量.

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