节日起源

春节

中国农历年的岁首称为春节。是中华民

节日特点

春节是指汉字文化圈传统上的农历新年，俗

称“年节”，传统名称为新年、大年、新岁， 族最隆重的传统节日，也象征团圆、兴

但口头上又称度岁、庆新岁、过年，是中华 旺，对未来寄托新的希望的佳节。据记

民族最隆重的传统佳节。春节起源于殷商时 载，中华民族过春节已有 4000 多年的

期年头岁尾的祭神祭祖活动，是中国最盛大、 年节是除旧布新的日子。年节 历史。关于春节的起源有很多说法。

最热闹、最重要的一个古老传统节日。在中 虽定在农历正月初一，但年节

国民间，传统意义上的春节是指从腊月初八 的活动却并不止于正月初一这

的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直 一天。从腊月二十三（或二十

到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。 四日）小年节起，人们便开

始“忙年”：扫房屋、洗头沐

浴、准备年节器具等等。所有

这些活动，有一个共同的主题 ，

即“辞旧迎新”。人们以盛大

节日饮食

的仪式和热情，迎接新年，迎 春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意

接春天。 万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、

黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有

红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已

有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰

《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，已发展

成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别

北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚

有片炒、汤煮诸法。