节日起源

春节 中国农历年的岁首称为春节。是中华民

族最隆重的传统节日，也象征团圆、兴

春节是指汉字文化圈传统上的农历新年，俗 旺，对未来寄托新的希望的佳节。据记

称“年节”，传统名称为新年、大年、新岁，但 载，中华民族过春节已有 4000 多年的

口头上又称度岁、庆新岁、过年，是中华民族最

隆重的传统佳节。

节日特点 历史。关于春节的起源有很多说法。

春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动，

是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统 年节是除旧布新的日子。年节

节日。在中国民间，传统意义上的春节是指从腊 虽定在农历正月初一，但年节

月初八的 的活动却并不止于正月初一这

腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正 一天。从腊月二十三（或二十

月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。 四日）小年节起，人们便开

始“忙年”：扫房屋、洗头沐

浴、准备年节器具等等。所有 节日饮食

这些活动，有一个共同的主题 ，

春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事

即“辞旧迎新”。人们以盛大

如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；

的仪式和热情，迎接新年，迎

江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代

接春天。

杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北

朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明 、

清时，已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北

风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸

外，尚有片炒、汤煮诸法。