春节

春节是指汉字文化圈传统上的农历新年，俗称“年

节”，传统名称为新年、大年、新岁，但口头上又称 节日起源

度岁、庆新岁、过年，是中华民族最隆重的传统佳节。 中国农历年的岁首称为春节。是中华民族最

春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动，是中 隆重的传统节日，也象征团圆、兴旺，对未

国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。在 来寄托新的希望的佳节。据记载，中华民族

中国民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭 过春节已有 4000 多年的历史。关于春节的

或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其 起源有很多说法。

中以除夕和正月初一为高潮。

节日饮食

春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁

稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种

类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有

水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟

糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已

节日特点 有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。

贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。

年节是除旧布新的日子。年节虽定在

明、清时，已发展成市面上一种常年供

农历正月初一，但年节的活动却并不

应的小食，并有南北风味之别。北方年

止于正月初一这一天。从腊月二十三

糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，

（或二十四日）小年节起，人们便开

始“忙年”：扫房屋、洗头沐浴、准

备年节器具等等。所有这些活动，有

一个共同的主题，即“辞旧迎新”。

人们以盛大的仪式和热情，迎接新年