清明节简介

清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第 104 天，

是中国传统节日之一，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的

日子。

中国汉族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。受汉

族文化的影响，中国的满族、赫哲族、壮族、鄂伦春族、侗族、土家族、苗

族、瑶族、黎族、水族、京族、羌族等 24 个少数民族，也都有过清明节的

习

清明吃什么 俗。虽然各地习俗不尽相同，但扫墓祭祖、踏青郊游是基本主题。

清明节原是指春分后十五天，1935 年中华民国政府明定 4 月 5 日为国定假

清明节要吃青的食物。农村中有蒸制蒿饼 日清明节，也叫做民族扫墓节。2006 年 5 月 20 日，经国务院批准，将清明

的习俗。蒿饼类似江南的青团，制法是： 节列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁与米粉 青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重 要。

融和成一体，以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等

作馅，纳于各种花式的木模之中，用新芦

叶垫底入笼蒸熟。”

蒿饼颜色翠绿且带有植物清香，它是清明祭

祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友。此

外，清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。 清明节习俗

青团，清明时节，江南一带有吃青团子的风

俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的 清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”，其习俗由来已久。

野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁 踏青又叫春游。古时叫探春、寻春等。四月清明，春回大地，

同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开 自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大

始制作团子。 好时光。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包 放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢

馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后， 清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里

将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油 在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，

均匀地刷在团子的表面，这便大功告成 像闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风

了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香 筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯

扑鼻， 海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

清明节，中国民间有插柳习俗。清明前后，春阳照临，春雨飞

洒，种植树苗成活率高，成长快。中国就有清明植树的习惯。

有人还把清明节叫作“植树节”。