冬至

冬至（Winter Solstice）又名‘一阳生’，是中国

农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统

节日，冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、

“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中

国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二

十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历

12 月 21~23 日。值得注意的是，在冬至前后，地

球位于近日点附近，运行的速度稍快，这造成了在

一年中太阳在南半球的

时间比在北半球约短 8 天，因此北半球

的冬季比夏季要略微短一些。

冬至传统饮食

冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生

命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防

早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭

配，适当选用高钙食品。古人喜贺冬至，今人虽多不以为节，但冬节再怎么

说也是“年时八节”之一，吃货们还是不会放过这有着各种冬至特色美食的

节日的：如北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州 擂圆、合肥南瓜饼、

宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、 苏州酿酒等。

冬至起源 天文意义

冬至是 24 节气中最早被制订的一个，然而多数人并不知 现代天文科学测定，冬至这天，太阳运行至黄经 270°

道，冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划。 （冬至点），太阳直射地面的位置到达一年的最南端，

太阳几乎直射南回归线（又称为冬至线），阳光对北半

早在 3000 多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天

球最为倾斜。因此，冬至日是北半球各地一年中白昼最

下之中的位置，定此为土中，这在当时有着政治意义的举 短，黑夜最长的一日，并且越往北白昼越短，黑夜越长。

动，却成了影响后世几千年的节日之一。 在北极圈以北，这一天太阳整日都在地平

线之下，成为北半球一年中极夜范围最广

的一天。对北半球各地而言，冬至也是全

年正午太阳高度最低的一日。