药膳与食疗

霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜

降”，足见这个节气对我们的影响。

霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容

易患上“老寒腿”（膝关节骨性关节炎）的毛病，慢性支气管炎也容易

复发或加重。这时应该多吃些梨，苹果，白果，洋葱，芥菜(雪里蕻)。

一些地方要吃红柿，认为这样可以御寒，能补筋骨。而泉州老人的说法

是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方的说法是：霜降这天要吃杮子，

不然整个冬天嘴唇都会裂开。

吃柿子

霜降是秋季的最后一个节气。此时，在南方很多地区都有

吃柿子的习俗。俗话说：“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”民间

认为霜降吃柿子，冬天就不会感冒、流鼻涕。事实上，由于柿

子都是在霜降前后完全成熟，此时节的柿子皮薄、肉多、味鲜

霜降

美，且营养丰富，深受广大人民的喜爱。因而就形成霜降时节 霜降，二十四节气之一，每年公历 10 月 23 日左

吃柿子的习俗。霜降时节，正值柿子成熟之时，在我国有些地 右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，

方则有霜降时节吃柿子的习俗。此时天气转寒，人们认为吃 是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。

柿子不仅可以防寒保暖，而且还能补筋骨，非常 霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一

适合霜降时节食用。如在福建闽南地区，有俗话 年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对人们

说“一年补透透，不如补霜降。”人们认为此时

的影响。

节吃柿子，冬天就不会感冒、流鼻涕。